お気楽簡単ｃｏｏｋｉｎｇ

お惣菜・焼く

フライパン＆オーブン料理は、
比較的短時間で出来あがりますね-♪
夏は････助かります。（煮物は・・ね＾＾；；）

　　　　　　　　　鶏肉のマスタード焼き

　　　　　　　　材料＊鶏もも肉・粒マスタード・塩・コショウ・パン粉・オリーブオイル

　　　　　　　　作り方　　・鶏もも肉の真ん中に切りこみを入れて、均等の厚さになるように広げる
　　　　　　　　　　　　　　・塩コショウをして、片面に粒マスタードを塗る
　　　　　　　　　　　　　　・パン粉をつける。
　　　　　　　　　　　　　　・フライパンにオリーブオイルをひいて、焼く。
　　　　　　　　　　・粒マスタードは、マイルドタイプだと物足りないかも。
　　　　　　　　　　・日本のメーカーの物より、外国の物の方がお勧め。
　　　　　　　　　　・我が家では、鶏むね肉を使っています。

　　　　　　　　　ローストチキン

　　　　　　　　材料＊鶏の骨付きもも肉・お酒（50ｃｃ）・しょうゆ（100ｃｃ）・サラダオイル（５０ｃｃ）

　　　　　　　　作り方　　・鶏肉の関節に包丁を入れて、はずしておく
　　　　　　　　　　　　　　　火の通りも良く、焼き縮みを防ぐ。
　　　　　　　　　　　　　　・肉の表面に串でぷちぷち穴をあける。
　　　　　　　　　　　　　　・お酒･しょうゆ・サラダオイルを合わせたタレに漬け込む
　　　　　　　　　　　　　　・オーブン予熱２００℃
　　　　　　　　　　　　　　・２００℃片面１５分焼く
　　　　　　　　　　　　　　・裏返しにしてつけ汁をかけながら１０分焼く
　　　　　　　　　　　　　　・表に返して、焼き上げる。
　　　　　　　　・肉の厚みによって、焼き時間が変わるので串を刺して
　　　　　　　　　焼き加減を見てください。
　　　　　　　　・中が半焼けで、外が焦げそうな時はアルミホイルをかぶせてください。

　　　　　　　　チートマ

　　　　　　　　材料＊じゃがいも・トマト･とろけるチーズ・クレイジーソルト

　　　　　　　　作り方　　・ホットプレートを温めておく
　　　　　　　　　　　　　　・ジャガイモ・トマトをスライスする。
　　　　　　　　　　　　　　・ホットプレートにジャガイモ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とろけるチーズの順に乗せる
　　　　　　　　　　　　　　・好みでクレイジーソルトをかけて、蒸し焼きにする。
　　　　　　　　・ジャガイモ＆トマト苦手な私が、友人の家で食べたおつまみです。
　　　　　　　　・我が家では、クレイジーソルトの代わりにスパイスシーズニングを使ってます。
　　　　　　　

まだまだ続く・・・・かな？（笑）