お気楽簡単ｃｏｏｋｉｎｇ
おやつ・洋菓子
レモンシフォン（18ｃｍリング１個分）
材料＊Ａ卵黄５個 グラニュー糖５０ｇ Ｂ卵白５個 グラニュー糖
・紅花油７５ｇ・塩少々・レモン皮（すったもの）１／２個
・小麦粉１００ｇ・強力粉３０ｇ・レモン汁大さじ２・水大さじ３
・ベーキングパウダー小さじ２弱
作り方@Ａをぼーるに白くもったりするまで混ぜる
A@に紅花油をす〜と流し加える
Bレモン皮・汁・水の順に加えて混ぜ合わせる
C別のボールでメレンゲを作る
（卵白に塩を加えて泡だて器に引っかかったらグラニュー糖を二回に分けて加える）
DBにCの1/3を加え混ぜる
E薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーを混ぜDにふるいながら混ぜる
F型に入れて、底を軽く手でたたく
G１８０℃予熱有りで４５〜５０分焼く
＊卵白、卵黄の泡立てに手を抜かない！
中が焼けないうちに、もしも表面が焼き色がついたらアルミをかぶせる
チョコバナナケーキ
材料＊バター１２０ｇ・砂糖１２０ｇ・卵（中）３個・バナナ１本
チョコチップ適宜・レモン汁適宜
Ａ薄力粉２００ｇ・ベーキングパウダー小さじ1/2
作り方@バターを白くクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を３回に分けて加える
Aときほぐした卵を加え、バナナにレモン汁をかけたものを加えて混ぜる
BＡのものをAに加える（切るように混ぜる）
Cチョコチップを加える
D１５０℃予熱有りで４０分焼く
マドレーヌ（５個分）
材料＊卵（中）２個・砂糖８５ｇ・薄力粉８５ｇ・バター８５ｇ
バニラエッセンス少々
作り方@卵と砂糖を合わせ混ぜ、もったりと字が書けるくらいになったらエッセンスを加える
A@に薄力粉を加える。半合わせで溶かしバターを入れて混ぜる
（さっくりと混ぜる）
B型に入れて、空気を抜くように底をトントンする。
C１６０℃予熱有り１５〜２０分焼く
