和紅茶（わこうちゃ）とは... 　　　　　　　　　　　　 　日本国内で栽培された茶葉を使用し、 　特に緑茶品種の茶葉を醗酵させて 　作られた紅茶のことをいいます 　 　国産紅茶と意味はほぼ同じですが、 　響きが好きなので和紅茶としています 　当店の茶畑で栽培された緑茶品種 　を使用しています 　優しい香りと味なので抽出時間が 　長くても渋みは強くなりません	■ 当店では急須で淹れています 湯飲みに注ぐとほうじ茶の様に 見えてしまうのが難点ですが... 【飲み時の目安】（１人分） 　●ティースプーン1杯（3g〜4g) 　●抽出時間：1〜2分
ファースト フラッシュ 〜春摘み First Flush〜 緑茶でいう一番茶です。 一番茶に含まれる旨みを味わえます ストレートがオススメです!! 40ｇ　540円（税込） 　　　　　　　　　セカンド フラッシュ 〜夏摘み Second Flush〜 緑茶でいう二番茶です ジャムを入れるとフレーバーティ として楽しむことも出来ます!! 45ｇ　432円（税込）
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可児市産　烏龍茶 　和紅茶と同じく当園で栽培された 　緑茶品種を使用しています 　紅茶と作り方が異なり、 　萎凋（いちょう）作業の前に 　約半日天日干しを行います 　その後、紅茶と同じく発酵させます 　烏龍茶では発酵後に火入れ作業を行い、 　香ばしい風味を引き出しています	当店が製造した烏龍茶は 　　中国茶や台湾茶でよく聞かれる 　　『洗茶』をする必要はありません 　　（洗茶：一煎目を飲まずに捨てること） 　　飲み方は和紅茶と同じで構いません
〜春摘み〜 一番茶に含まれる旨味も感じられ、 紅茶に近い華やかな香りも楽しめます 40ｇ　540円（税込） 〜夏摘み〜 香ばしさを感じれるよう火入れし、 後味がサッパリなのが特徴です 45ｇ　432円（税込）